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- - - -咖啡与琼海人- - - -
单杯咖啡寂寞品,孤独守望苦自舔;
  双杯咖啡情缘牵,爱缠春秋美心田;
  几杯咖啡享乐天,亲情友情真情添;
  多杯咖啡醉天仙,溶尽斑斓嫌杯浅。
  
  初饮咖啡苦中苦,历经风霜难免俗;
  次饮咖啡苦中乐,逍遥利剑磨砺出;
  再饮咖啡苦中甜,苦尽甜来书青史;
  多饮咖啡苦终贵,横数风流龙腾竖!
  
  咖啡,香甘醇酸苦诸味交融于一体,人生真谛尽数诠释于一杯!品味咖啡,既是一种情调,又是一种时尚,更是一种文化。

  琼海人是我国喝咖啡的先躯。受着南洋华侨的影响,在十九世纪初期,琼海人喝咖啡已形成习惯。

  据《琼海县志》载:“清光绪三十四年(1908年),华侨何麟书从马来亚引进咖啡种籽,在境内试种100亩,获得成功。”这是我国首次大批引进咖啡种植成功。从那时起,琼海人便喝咖啡成习。

  一
  
  咖啡,一种其貌不扬的棕色液体,给人有一种望不见底的厚重和神奥。第一次品尝咖啡的人,在未饮之前,从袅袅升腾的雾状水汽中,凭嗅觉可感应到一股诱人的浓郁和醇香。其时,必产生一种难以压抑的,很想急尝一口的冲动。然而,初呷一口却无不大叫涩苦。随着品尝咖啡的次数不断增多,渐而饮喝成习,还彻底改变了对咖啡苦涩的认识,而重新公正评价咖啡是一种馨香添甜蜜。

  其实,咖啡有如人生!微微泛苦的咖啡,在苦涩中,历经磨砺,有朝一日就能品味到蕴藏其中的甜蜜和醇香!最终真情地热爱上它。

  炭黑的咖啡粉,淡黄的炼牛奶,白色的蔗糖和无色的淡水,调制而成一杯宜人的咖啡色。也调制出醇美的人生真谛。

  咖啡是一门生活的艺术,是多种物质元素的融合,各人可根据情趣调配出各自的喜怒哀乐。不以物喜,不以己悲,尽情还原属于自己快乐的咖啡色吧!

  咖啡本身是快乐的。在温暖的家中,坐在松软的沙发里,邀三五好友品啜咖啡,天马行空随心所欲地大放一番厥词。这能说不是十分爽意的快事!?

  一杯咖啡色品呷的整个流程,消除了一天的疲劳,放松了工作压力的紧张情绪,从骨子里都感到舒坦。这还能怀疑不是快乐!?

  二
  
  我国最早从咖啡中寻找到快乐的是琼海人。

  19世纪初期,琼海的咖啡种植园便砺练出一大批“咖啡祖”。琼海人对喝咖啡成瘾的人通称之为“咖啡祖”。

  琼海的“咖啡祖”喝咖啡很有特色,具有边饮喝边咀嚼的习惯。嚼什么?嚼咖啡渣呀!

  昔日的咖啡并非当代的速溶咖啡,而是颗粒较粗。所以,过去冲咖啡都备有过滤兜过滤咖啡渣。但是,琼海“咖啡祖”要喝的咖啡是不需要过滤的,而是直接冲泡。在“咖啡祖”们的心眼中,咖啡渣依然是珍品,是不能随便倒掉白白浪费的。应该物尽其用。于是,“咖啡祖”们便边饮喝咖啡边细细咀嚼,然后慢慢吞下去。把咖啡渣当点心吃。

  早期,牛奶奇缺,糖的产量也小,琼海人冲咖啡很少加牛奶和糖。那咖啡黑漆漆的。所以,琼海人把咖啡称为“咖啡黑”;而把“喝咖啡”称为“吃咖啡黑”。现在的琼海人喝咖啡都普遍下糖加奶了。

  琼海是著名侨乡,经常有南洋客还乡省亲。如果有华侨归来,当夜幕降临,村乡的男女老幼都会相邀到南洋客家神聊凑热闹。他们便在村中相邀吆喝道 :“喂——,二公二婆呀,去南洋客屋吃咖啡黑溜!”

  对汇聚而来的乡亲们,南洋客都是用大锅煮开水冲咖啡热情款待。

  现代,无论在家里还是在办公室,或是各种社交场合,琼海人都喜欢在品尝咖啡中交流。琼海人喝咖啡都与现代生活仅仅联系在一起。

  三
  
  现代,更多的琼海人把泡咖啡厅当成一种时尚。

  咖啡,给人一个思考的空间。在咖啡的世界里,生活是唯美的。

  在琼海的咖啡厅里,有三五好友相聚言欢;有三口之家共享天伦;有柔情如水的情侣甜言蜜语;有关系暧昧的孤男寡女;还有孤芳自赏的独角者。

  孤独兼寂寞的人,在寂寞的恐惧悄悄袭来,便寻找美丽的借口招来个伴儿打发孤独和寂寞;或制造一个浪漫的约会。于是,一种崭新而和谐便在咖啡厅中完美弥合。

  因为事业而绷紧神经的琼海人,偷得片刻悠闲静坐咖啡厅,在悠扬琴声的流淌中,享受轻快的节奏和优美的旋律,调节放松因工作而造成紧张的情绪。

  在伴有音乐和咖啡的时光,琼海人品味着咖啡人生的苦涩和香醇。有道是,黑咖啡是苦涩的爱情,摩卡是苦中带酸的友情,啡奶是香甘温馨的亲情,而卡布其诺则是香醇而美丽的梦想……众生相的情怀与愿望皆在咖啡厅里交汇,尽情品味着丰富人生的咖啡色。

  咖啡黑集合了咖啡香甘醇酸苦诸味的特点,它原始而又粗犷,深邃而又耐人寻味。因而,咖啡壶里煮的是沉浮,咖啡杯里盛的是梦想,咖啡桌上弥漫着人生的哲理,而咖啡杯里氤氲飘渺的芬芳,足以包容世间的沧桑,咖啡厅是琼海人的一处心灵港湾。